Universitas Lampung
http://lemlit.unila.ac.id/index.php?go=menudua&idmenudua=144
KUSUMA ADHIANTO
Jurusan Produksi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Lampung
ABSTRACT
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bangsa sapi persilangan yang berbeda
terhadap produksi karkas dan kulit (by-product). Penelitian ini dilaksanakan pada April--Mei
2006 yang bertempat di RPH Karawaci, Jl. Panunggangan Barat No. 99, Desa Cikokol,
Kecamatan Karawaci, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten. Bahan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah sapi Brahman Ongole kastrasi dan sapi Brahman Shorthon kastrasi,
masing-masing sebanyak 87 ekor dengan bobot tubuh berkisar antara 451--600 kg dan
berumur 15--24 bulan. Sapi yang dipilih adalah sapi dalam keadaan sehat dan tidak ada
anggota tubuh yang cacat. Sapi-sapi tersebut berasal dari perusahaan feedlot PT. Santosa
Agrindo, Lampung. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan: (1) produksi karkas sapi
brahman shorton lebih baik dibandingkan sapi brahman ongole (P<0,01) dan kulit sebagai
hasil samping dihasilkan lebih banyak oleh sapi brahman ongole dibanding dengan sapi
brahman shorton (P<0,01).
Kata kunci : produksi karkas, kulit, brahman ongole, brahman shorton
